厨余垃圾处理经过适当的处理和加工。可以转化为新的资源。有机物含量高的特点使其经过严格处理后可以用作肥料和饲料。还可以生产沼气作为燃料或发电。而石油可以用来制备生物燃料。

        厨余垃圾处理是指居民在日常生活、食品加工、餐饮服务、单位用餐等活动中产生的废弃物，包括废弃的树叶、剩菜、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。其主要来源于家庭厨房、餐厅、餐厅、食堂、市场等与食品加工相关的行业。

       厨余垃圾处理应提供给专门的处理单位进行处理。餐厨垃圾含有高的水分和有机物。容易变质产生恶臭。严禁使用废弃食用油作为加工后的食用油。严禁直接使用餐厨垃圾饲养畜禽和鱼类。严禁使用未经无害化处理的餐厨垃圾生产肥料。

厨余垃圾处理对于居民:

(1)减少厨房的异味，尤其是存放垃圾桶的橱柜；

②减少滋生蟑螂和细菌的可能性；

③使生活垃圾的清理和排放变得简单、清洁；

④有利于保持楼梯间和住宅小区的卫生环境。

厨余垃圾处理。对于环卫部门和物业管理:

(1)改善卫生工作环境；

(2)有效降低垃圾产量；

③减少垃圾收集运输过程中的二次污染；

④降低垃圾收集运输的难度和成本。

厨余垃圾处理。对于市政和交通控制部门:

(1)增加污水中易腐有机物的含量有利于污水处理厂的生化过程；

②减少垃圾车数量。减少垃圾和污水滴落路面的污染。

厨余垃圾处理。对于环境和资源恢复:

①减少餐厨垃圾对可回收材料的污染。提高资源回收率；

②改善垃圾填埋场和焚烧厂的处理条件。减少渗滤液。沼气。烟气等污染物的排放